Au sein de la gamme d'autocuiseurs SEB, le Clipso+ Précision se distingue par son ingéniosité, offrant une cuisine quotidienne facile et délicieuse. De la cuisson à la vapeur à la préparation de plats sophistiqués, cet appareil a démontré ses performances exceptionnelles lors de notre évaluation.
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Présentation de l'autocuiseur Seb Clipso+ Precision
SEB a forgé sa renommée dans le domaine des autocuiseurs en proposant un dispositif ingénieux qui permet d'ouvrir et de fermer la cocotte-minute d'une seule main, sans le moindre effort. Ce produit offre jusqu'à deux modes de cuisson, lente et rapide, offrant une polyvalence idéale pour préparer une variété d'aliments.
Seb Clipso+ Precision 6L
La simplicité d'utilisation se reflète dans le processus de cuisson : il suffit d'introduire les ingrédients, de refermer le couvercle, puis d'attendre que la pression monte. Une fois cette pression atteinte, il suffit de réduire la puissance du feu pour obtenir une cuisson mijotée parfaite.
Le modèle SEB Clipso Plus s'inscrit comme l'un des classiques emblématiques de la marque. Pour acquérir le modèle de 6 litres, il faudra compter environ une centaine d'euros, représentant un investissement sur le long terme. Une cocotte-minute bien entretenue peut perdurer pendant 10 à 15 ans, faisant de cet achat une solution durable et économique, idéale pour une famille de quatre personnes. A noter que les versions Seb Clipso+ Precision 8L et Seb Clipso+ Precision 10L sont également disponibles.
Nous recommandons particulièrement ce modèle pour ceux et celles qui n'ont pas encore intégré un autocuiseur dans leur cuisine, car il offre une combinaison de fonctionnalités pratiques et de durabilité qui répondra efficacement à divers besoins culinaires.
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Design et conception
Lorsqu'on ouvre le colis renfermant l'autocuiseur Seb Clipso+, l'impression initiale est captivante grâce au choix de coloris opéré par le fabricant, qui a opté pour une élégante finition en inox. La brillance métallique attire immédiatement tous les regards, conférant à l'appareil une esthétique moderne et haut de gamme. Ce design soigné en acier inoxydable offre une touche d'élégance à la cuisine.
Au-delà de son aspect visuel, l'autocuiseur Seb Clipso+ se démarque également par sa légèreté. Lorsqu'on le pèse, il ne dépasse que légèrement les 5 kilos. Cette caractéristique le rend maniable et facile à manipuler dans la cuisine. En comparaison avec d'autres appareils occupant le plan de travail, cette légèreté constitue un atout indéniable, facilitant ainsi son utilisation au quotidien.
Concernant sa fabrication, le choix de l'acier inoxydable par le constructeur mérite une attention particulière. Bien que cette méthode puisse ne pas être la plus courante pour ce type d'appareil, la priorité est clairement donnée au revêtement intérieur. L'autocuiseur Seb Clipso Plus bénéficie d'une surface antiadhésive, ce qui facilite grandement la cuisson et le nettoyage.
L'autocuiseur Seb Clipso Plus ne se contente pas d'offrir des performances culinaires de haut niveau, mais il se distingue également par son design élégant et sa conception bien pensée, faisant de lui un incontournable dans la cuisine moderne.
Le panier
L'autocuiseur Seb Clipso+ présente un trait distinctif qui pourrait bien le faire assimiler à une passoire, mais c'est là une caractéristique ingénieuse pour faciliter le transvasement des préparations des poêles et casseroles de la renommée marque Tefal.
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Autrement dit, cela assure une cuisson optimale pour tous les ingrédients logés dans la cuve ou le récipient en acier. Au delà de cette polyvalence, notons que sa facilité d'entretien et de manipulation est indéniable, et sa capacité généreuse atteignant jusqu'à 10L, tant pour des ingrédients solides que liquides, ajoute à son attrait.
Il convient également de souligner que cet autocuiseur est disponible en d'autres capacités, que ce soit 8L ou 10L, offrant ainsi une gamme de choix adaptée à divers besoins culinaires.
Ouverture et fermeture : Le système d'Arche
Un atout supplémentaire de ce modèle réside dans son système d'arche exceptionnellement intuitif, intégré au niveau du couvercle. L'ouverture et la fermeture s'effectuent en toute simplicité d'une seule main, grâce à une anse rabattable, offrant une expérience sans effort. Ce mécanisme ingénieux assure une manipulation pratique et ergonomique, rendant l'utilisation de la cocotte-minute Seb Clipso+ Precision aussi aisée que satisfaisante.
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Sécurité
La Seb Seb Clipso Precision cocotte-minute 6 L est équipée de trois dispositifs de sécurité essentiels : une sécurité à la fermeture, une sécurité à l'ouverture et une sécurité contre la surpression. Ces mécanismes reposent sur des informations clés, avec une pression maximale de fonctionnement de 85 kPa et une pression de sécurité maximale de 120 kPa. Ainsi, en cas de dysfonctionnement, ces systèmes se déclenchent automatiquement, garantissant une prévention efficace des accidents potentiels liés à la cocotte-minute.
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Commodité d'emploi
Lorsqu'on opte pour un produit, la facilité de transport est souvent un critère essentiel à prendre en compte. L'autocuiseur Seb Clipso Plus se distingue particulièrement à cet égard grâce à ses poignées rabattables, éliminant ainsi toute inquiétude liée aux accidents domestiques.
Par ailleurs, si l'on n'a pas immédiatement la possibilité de passer à table, cela ne pose aucun problème avec cet appareil. En effet, il est conçu pour maintenir l'ensemble de la préparation à température ambiante. Cette fonctionnalité est particulièrement avantageuse pour les familles nombreuses, car la cuisson homogène qu'il offre s'avère bien plus efficace que celle procurée par un simple micro-ondes.
En ce qui concerne les types de feux compatibles avec l'autocuiseur clipso+, son utilisation est à nouveau un privilège. Que vous veniez d'acquérir une plaque à induction, que vous disposiez d'une cuisinière à gaz ou électrique, cette cocotte minute Seb s'adapte parfaitement à vos conditions de préparation.
Cette polyvalence est particulièrement pratique, notamment lorsqu'on se trouve en vacances et que l'on n'a pas l'habitude de cuisiner en dehors de son domicile.
Les autocuiseurs non électriques de Seb allient maniabilité et robustesse, compatibles avec diverses sources de chaleur, assurant ainsi la durabilité annoncée de 15 ans. Les poignées rabattables facilitent le rangement et le transport, avec une conception intelligente permettant l'ajout d'accessoires. Les pictogrammes explicites sur le couvercle, l'indicateur de pression et le bouton poussoir simplifient l'utilisation, offrant des modes de cuisson variés à des températures spécifiques.
Le modèle Seb Clipso+ propose une navigation aisée entre les modes de cuisson, avec un minuteur ajustable. Bien que le panier vapeur et les accessoires soient limités, la cocotte-minute est livrée avec un livre de recettes et une application mobile gratuite offrant une multitude d'idées de menus faits maison.
Entretien
Le processus de nettoyage de la cocotte minute Seb Clipso+ Precision requiert une étape cruciale à ne jamais négliger : le retrait du minuteur. Il est impératif de ne pas exposer cet accessoire à l'eau, afin d'éviter tout risque de défaillance. Cette particularité rend le nettoyage de la Clipso plus complexe comparé à celui d'un Tefal P2530737 qui ne comporte pas cette composante.
Pour détacher le minuteur, il suffit de soulever délicatement sa façade après l'avoir retiré du module de commande. Il est recommandé d'essuyer cet élément avec un chiffon propre et sec. La cuve de l'autocuiseur peut être nettoyée au lave-vaisselle, mais un lavage à la main avec un chiffon non abrasif et un liquide vaisselle doux est également possible. Assurez-vous de bien le sécher avant de le remettre sur une source de chaleur pour éviter toute oxydation.
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Il est crucial de ne pas manipuler le pot de cuisson lorsqu'il est encore chaud, laissant suffisamment de temps pour que la chaleur résiduelle puisse se dissiper. Cette précaution non seulement réduit les risques de brûlures mais contribue également à prolonger la durée de vie de l'appareil.
Le nettoyage du couvercle se fait manuellement, bien que l'utilisation d'un lave-vaisselle soit possible après avoir retiré le joint et le module. Après un nettoyage complet, il est recommandé de laisser le couvercle s'égoutter à la verticale. Il est essentiel de remplacer le joint dès qu'il montre des signes d'usure afin d'éviter tout risque de fuites susceptibles de compromettre le bon fonctionnement de la cocotte-minute.
Les accessoires du Seb Clipso+ Precision
En accompagnement, cet autocuiseur est agrémenté d'un panier vapeur en acier inoxydable, offrant une solution pratique pour la cuisson de légumes croquants ou de poissons délicats. Le livret de recettes inclus élargit votre horizon culinaire, tandis que l'application Smart&Tasty enrichit votre expérience avec une pléthore d'options culinaires innovantes.
Avec ces accessoires complets, la cocotte-minute Seb Clipso+ devient l'alliée parfaite pour explorer et diversifier votre répertoire culinaire.
Caractéristiques
Cocotte minute Seb : Programmes et fonctions
Le Clipso+ offre à l'utilisateur le summum de la cuisson sous pression grâce à ses fonctionnalités de pointe.
Doté de deux modes de cuisson, le sélecteur (menu) permet de choisir le programme approprié en appuyant simplement sur un bouton. Ces programmes, adaptés aux aliments sélectionnés, ajustent la pression de manière automatique pour garantir une cuisson savoureuse et qualitative. Ces réglages automatiques ne sont modifiables qu'en agissant sur la source d'énergie.
Le premier mode propose une cuisson lente et délicate à une température de 111 °C, idéale pour les aliments végétaux et animaux tels que les légumes et le poisson.
Le second mode quant à lui intensifie la pression pour l'étuvage des plats nécessitant un temps de cuisson plus long, comme la viande, à une température de 114 °C.
Le minuteur intelligent, véritable cerveau de cet autocuiseur, permet de personnaliser la durée de cuisson en fonction du type d'aliments. Il démarre automatiquement lorsque la température idéale est atteinte, signalant la fin du programme par un bip une fois le décompte terminé.
Cet outil précis représente un gain de temps et d'énergie, permettant à l'utilisateur d'interrompre l'utilisation de la source de chaleur dès que la cuisson est parfaitement achevée.
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La cuisson avec le clipso+
D'une simplicité remarquable et doté d'une conception novatrice, cet autocuiseur ne se contente pas de sa facilité d'utilisation, il se distingue également par ses performances exceptionnelles. Une fois placé sur le feu, il assure une répartition de chaleur optimale, garantissant ainsi une cuisson homogène des aliments. Nos tests ont démontré son efficacité tant sur une cuisinière à gaz que sur une plaque électrique ou à induction, offrant des résultats toujours remarquables.
En ce qui concerne les options de cuisson, la polyvalence de cet autocuiseur est un atout majeur. Que vous optiez pour une cuisson à l'eau, rissolée, mijotée ou à la vapeur grâce au panier en inox inclus, les possibilités sont variées. Si vous hésitez sur le programme à choisir en fonction de vos ingrédients, cela est aisément résolu.
Des pictogrammes clairs sont présents sur la soupape, fournissant des indications précieuses. De plus, pour dissiper tout doute, l'application Mon Autocuiseur se révèle être une ressource précieuse, offrant des conseils détaillés et une assistance complète.
Notre expérience a particulièrement mis en lumière la qualité de la cuisson des aliments délicats tels que le poisson et les légumes. Le Clipso Plus concentre la pression de manière efficace, permettant une cuisson rapide et uniforme. Cela se traduit par la préservation maximale des nutriments. Même pour la viande, le Clipso Plus s'est révélé exceptionnellement performant.
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Cuisson à la vapeur
Pour préparer des légumes, des viandes et d'autres aliments à la vapeur, il vous suffit de verser une petite quantité d'eau dans le fond de la cuve, de disposer les ingrédients dans le panier, puis de placer ce dernier dans la marmite.
Une fois le couvercle bien fermé, il ne vous reste plus qu'à régler la minuterie pour déterminer la durée de cuisson.
Cuisson à l'eau
La préparation des aliments à la vapeur ou à l'eau suit une procédure similaire, à l'exception de l'utilisation du panier vapeur pour la première méthode.
Dans les deux scénarios, une fois que le couvercle est solidement fermé et que la cocotte repose sur la source de chaleur, vous avez la possibilité de régler la durée de cuisson à l'aide du minuteur intelligent, en ajustant les paramètres avec les touches + et -.
Pour une expérience simplifiée, vous pouvez également opter pour l'une des deux vitesses automatiques en fonction du plat à préparer ou des ingrédients présents dans l'autocuiseur. Par exemple, pour une recette à base de viande de bœuf, sélectionnez la vitesse 2. L'appareil calcule de manière autonome le temps de cuisson optimal, tandis que vous suivez le déroulement sur le petit écran du minuteur.
Le compte à rebours du minuteur ne commence réellement qu'au moment où la température adéquate est atteinte, signalée par l'échappement de vapeur, assurant ainsi une cuisson optimale des ingrédients.
Pour des recettes plus élaborées, vous avez la possibilité d'adopter une approche en deux étapes : initialement, utilisez la marmite comme un faitout traditionnel pour faire rissoler et dorer les ingrédients, puis procédez à une cuisson sous pression après avoir assaisonné (sel, poivre, herbes aromatiques, vin, etc.).
Une fois la cuisson achevée, avec le minuteur affichant 0, éteignez la source de chaleur et laissez la pression décroître progressivement avant d'ouvrir la cocotte.
La durée de cuisson
À la différence des modèles plus récents tels que le Clipso Minut' Perfect de SEB, cet autocuiseur ne bénéficie pas de l'ajout d'un minuteur intelligent. Ainsi, il est nécessaire de planifier la cuisson avec minutie pour éviter tout risque de rater la recette.
Il peut être judicieux de se munir d'un minuteur supplémentaire à portée de main afin d'éviter des erreurs, comme des légumes trop cuits au point de devenir mous au lieu d'être croquants, ou un poisson dépourvu de sa texture délicate en raison d'une cuisson excessive. Il est important de noter que la cuisson dans cet autocuiseur est environ deux fois plus rapide que celle réalisée avec un faitout traditionnel.
Pour s'habituer à cuisiner avec cet appareil, il est recommandé de consulter attentivement les temps de cuisson indiqués dans le livre de recettes fourni ou dans l'application mobile dédiée. Cela permettra de maîtriser parfaitement les spécificités de l'autocuiseur et d'obtenir des résultats culinaires optimaux.
En s'informant sur les temps de cuisson recommandés, les utilisateurs pourront tirer pleinement parti de toutes les fonctionnalités de cet ustensile et apprécier ses performances.
Application : Mon Autocuiseur
Pour les apprentis chefs avides de relever tous les défis culinaires et désireux d'éblouir leurs convives, SEB a créé l'application "Mon Autocuiseur", une ressource en ligne gratuite regorgeant de plus de 200 recettes.
Que ce soit pour satisfaire des envies spécifiques ou pour toutes les saisons, cette application offre une source inépuisable d'idées créatives pour sublimer vos talents culinaires et impressionner vos invités. Plongez dans un univers de saveurs et d'innovations culinaires grâce à cette plateforme riche en inspirations.
Grâce à l'application Mon autocuiseur, les utilisateurs peuvent non seulement échanger entre eux, mais aussi solliciter des conseils d'utilisation directement auprès de la marque. Cette approche interactive et connectée souligne l'engagement de la marque envers la convivialité et l'efficacité.
| Poids | 4,03 Kg |
| Dimensions | (PXlxH) 28,5cm x 37cm x 23cm |
| Nombre programmes | 2 |
| Sécurités | 5 (3 à la surpression) |
| Entretien | Lave-vaisselle (Cuve et couvercle) |
| Minuteur amovible | Oui |
| Capacité | 6,0 L (6 personnes) |
| Cuve Inox | Oui |
| Cuisson | 2 modes (légumes et viandes) |
| Matériau | Acier inoxydable |
| Tout feux dont induction | Oui (cocotte minute induction) |
| Assistant de cuisson | Oui |
| Ouverture facile à une main | Oui |
| Poignées rabattables | Oui |
| Application | Mon Autocuiseur |
| Pays de fabrication | France |
| Accessoires inclus | Panier vapeur, Livret recettes, Application mobile gratuite (300 recettes Smart & Tasty) |
| Garantie | 2 ans |
Notre Verdict
Note de la rédaction
★ ★ ★ ★ ★
Avantages
- Design assez esthétique
- Système arche
- Miniteur intelligent (temps de cuisson)
- Bonne ergonomie avec ses poignées rabattables
- Facilité d'utilisation
- Cuisson : 2 programmes au choix
- Excellent rapport qualité-prix
Inconvénients
- La capacité du panier vapeur
Le succès de Seb dans le secteur de l'électroménager mondial n'est pas le fruit du hasard, mais résulte de sa capacité à répondre aux besoins des utilisateurs. Cette expertise se manifeste avec l'autocuiseur, conçu pour prendre en compte précisément le temps de cuisson et évoluer en synchronie avec la cuve.
En offrant des fonctionnalités de cuisson sous pression et en mode faitout, cette cocotte-minute ouvre un vaste champ de possibilités, mettant l'accent sur une préparation polyvalente des repas adaptée aux familles nombreuses. L'intégration du système Arch sur le couvercle, facilitant son ouverture et sa fermeture, témoigne de la volonté de Seb de simplifier la vie de l'utilisateur.
L'autocuiseur Seb Clipso+ Précision ne manque en effet pas de charme, captivant par sa praticité et ses détails technologiques remarquables. Il se distingue également par son prix nettement plus abordable tout en offrant des résultats tout à fait satisfaisants.
Ce compagnon de cuisine devient une source infinie d'inspiration pour la réalisation de diverses recettes telles que choucroute, soupe ou bien encore compote de fruits et bien d'autres. Il a conquis le cœur de notre rédaction, s'affirmant comme un incontournable pour les amateurs de cuisine.
Je ne suis pas la parfaite définition du « geek », mise à part ma curiosité pour à peu près tout les domaines qui touchent aux équipements de la maison. Ma mission est de tester les produits, le matériel inhérent à l'entretien de son home sweet home. Passionnant !
